Manuel Moral Centeno es natural de Baracaldo (Vizcaya), aunque afincado en Martos (Jaén). Comienza sus estudios musicales en la Agrupación Artístico Musical “Maestro Soler” de Martos con  D. Juan Aranda Hernández. A continuación recibe clases de lenguaje musical y piano con Doña Sacramento Andrade Juárez. Seguidamente, ingresa como alumno oficial en el  Conservatorio Profesional de Música de Jaén estudiando clarinete con el catedrático Don Antonio Ferrús Puertos y piano con Doña Joaquina Cerrato, terminando los estudios de Grado Profesional con la calificación de Premio Extraordinario de Honor en la especialidad de clarinete. Tras realizar una prueba de ingreso, es aceptado en el Conservatorio Superior de Música de Málaga, donde recibe clases del catedrático de clarinete Don Jose María Puyana Guerrero y de pedagogía con Don Adalberto Martínez, acabando los estudios superiores con la máxima calificación. Completa sus estudios oficiales con un Máster en formación del profesorado por la Universidad de Jaén. 

Ha recibido cursos de perfeccionado en diversas materias como: Lenguaje Musical, Análisis Musical, Armonía, Contrapunto, Instrumentación, Pedagogía, Técnicas de Relajación y Clarinete con eminentes clarinetistas como: D. Marcel Anción, D. Máximo Muñoz, D. Walter Boeykens, D. Jose Luis Estellés, D. Carlos Gil, D. Josep Fuster, D. Adolfo Garcés, D. Enrique Pérez, etc. 

A lo largo de esta trayectoria, ha sido miembro de diversas formaciones, como la Agrupación Artístico Musical “Maestro Soler” de Martos, de la que ha sido clarinete solista y subdirector. Ha colaborado con la Orquesta de la “Compañía Lírica Andaluza”, la Orquesta de la “Compañía Lírica Andalarte”, la Orquesta Ligera de Linares o la Banda Municipal de Jaén. Ha pertenecido a diversos grupos de música de cámara como dúos de clarinete y piano, Quintetos de viento y formaciones de grupos de clarinete con los que ha ofrecido conciertos por diversas ciudades españolas. Actualmente, es miembro fundador del Grupo de Música de Capilla “Vera Cruz” de Andujar.

En el campo de la composición, ha escrito distintos trabajos de música religiosa para Banda de música, Banda de cornetas y tambores o voz y piano, de los cuales han sido grabados algunos de ellos en los estudios de grabación  “Pasarella” de Sevilla. 

Desde el punto de vista pedagógico, ha instruido clases en la Escuela de Música “Maestro Cebrián” de Jaén, en la Agrupación Artístico Musical “Maestro Soler” de Martos y en la Asociación Musical “Miguel Angel Colmenero” de Jamilena. 

Ha realizado distintos cursos de perfeccionamiento para la Asociación Musical “Torreón de Boabdil” de Porcuna.

Desde el año 1999 imparte clases como profesor de clarinete en diversos conservatorios de la geografía andaluza. En el año 2008 obtiene por concurso-oposición la plaza número uno en la especialidad de clarinete para Profesores de Música y Artes Escénicas de la Junta de Andalucía. En la actualidad, es profesor numerario de clarinete de la plantilla del Conservatorio Profesional de Música “Ramón Garay” de Jaén.